Nourrir son corps

Frontispice du De re cocinaria d’Apicius (J. Waesbergios, Amsterdam, 1709). Crédit Wikimedia Commons.

Séance de séminaire

École française de Rome, piazza Navona 62

Le 08/03/2023 de 14 h 00 à 16 h 00

4e séance du séminaire de lectures en sciences sociales
« Le corps »

 

Séminaire de lectures en sciences sociales Le corps. Séance 4.

Nourrir son corps

La séance « Nourrir son corps » se concentre sur le rôle de la ville de Rome dans l’histoire de l’alimentation, sur les courants actuels en matière de gastronomie, sur les pratiques et les symboliques sociales liées à l'alimentation. Cette séance sera l’occasion d’établir un dialogue avec Martin Planchaud, chef en résidence culinaire à la Villa Médicis, qui reviendra sur son parcours professionnel et ses expériences menées à Rome. Responsables de la séance : Clément Bady (EFR) et Nicolas Minvielle Larousse (EFR)


Séance organisée par Clément Bady et Nicolas Minvielle Larousse

 

Pour connaître le calendrier des prochaînes séances →

 

En savoir plus sur le séminaire de lectures en sciences sociales →

 

Illustration : Frontispice du De re cocinaria d’Apicius (J. Waesbergios, Amsterdam, 1709). Crédit Wikimedia Commons.

Catégories : La recherche Séminaires
Publié le 15/02/2023 - Dernière mise à jour le 28/02/2023
p
a
r
t
a
g
e
r